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Encornets farcis et coquillages : toutes nos recettes

Calamars farcis à la grecque
L'encornet farci est une recette typiquement méditerranéenne. Photo par DanaTentis
Il existe de nombreuses recettes d'encornets farcis. La plus connue d'entre elle chez nous est certainement l'encornet farci à la sétoise, un délicieux mélange terre et mer avec une farce à base de viande hachée et de tomates.

Vous pouvez également les farcir de légumes de saison pour une version végétarienne.

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